Traditionele kwaliteit, moderne technieken!

Blok Kaashandel ging in 1898 min of meer toevallig van start. Inmiddels vier generaties terug bracht Blok veevoer bij boeren en als zij geen geld hadden om te betalen, kreeg Blok in ruil daarvoor kazen. De handelsmentaliteit zat er altijd al in en Blok Kaashandel groeide uit tot een aanzienlijk bedrijf. De kazen gaan er dagelijks in en uit, zowel binnen als buiten Europa, waarvoor het bedrijf vanzelfsprekend de benodigde exportpapieren heeft.

Kwaliteit

Kaasproducenten, zowel boeren als fabrikanten, vertrouwen hun kazen toe aan Blok Kaashandel. De echte boerenkaas ligt wel tot mogelijk vier jaar in opslag. Blok Kaashandel bewaakt de kwaliteit en zorgt voor juiste behandeling: rijpen op houten planken, keren en voorzien van een coating. Met zorg en volgens de strengste kwaliteitseisen. Blok Kaashandel iseen COKZ erkend bedrijf, een certificering voor opvolgend bereiders.

Efficiency

Het handmatig keren van de kazen en er een coating op aanbrengen is verleden tijd sinds de robot dit werk overnam in 2011. Deze robot kan 1300 kazen per uur plastificeren waardoor de snelheid en efficiency bij Blok Kaashandel zijn toegenomen. Het filmpje laat de robot aan het werk zien.

Bekijk onze kaasrobot op video

Blok Kaashandel, kaashandelaar pur sang!